Beschrijving

Let op! Dit is een pre-order (met een pre-order prijs). De bestelling wordt in de week van 4 jan 2021 geleverd.
Deze miso is zoet, hartig, fruitig en komt met een flinke zweem bourbon lekker binnen. De intense pasta wordt gemaakt door Groningse emmertarwe (een echte oergraan) te bewerken met lokale bacteriën en koji schimmel. Hierdoor krijgen – de anders redelijk saaie granen – allerlei interessante smaken. En het houten bourbon vat – waarin ook nog bier in is gerijpt – geeft een extra mooie dimensie aan het geheel. De miso is ideaal om groentegerechten een hartigheid te geven die normaliter alleen met dierlijke producten bereikt kunnen worden. Maar ook fantastisch als zoutvervanger in bouillon, marinades en sauzen. En met een beetje mayonaise super lekker bij frietje stoofvlees.